叉烧,又见叉烧
左直拳
“我宁愿生下一块叉烧也不愿意生出你!”怒气冲冲的父母有时会这样责骂自己的孩子。
这句话听起来很搞笑。我最早听到这句话是在周星驰的《上海滩赌圣》,影片中周星星的爷爷周大福就是这样子骂周星星的三叔。之后又在广东肥皂剧《外来媳妇本地郎》中听到康伯用这句话骂他的“光宗耀祖”,当时我爸爸也在看,他禁不住笑起来。
也许叉烧是广东这一带的食品吧,我不知道外省有没有。顾名思义,叉烧就是用叉子将肉叉起来,放到火上烤熟。为了防止烤焦,要涂上一些蜂蜜,所以又叫蜜汁叉烧。以瘦肉居多,有时也有一些肥的,就叫“肥叉”,如果肥瘦相间,就叫“花叉”。不过,如果是夜里烤好的叉烧,该不会是叫“夜叉”吧。
《食神》中,周星驰用火云掌催火在极短的时间内烤熟了一条叉烧,做出了一煲美味绝伦的叉烧饭,评判薛家燕吃个粒米不剩,并竭斯底里地叫到:“我以后吃不到这么美味的叉烧怎么办啊!”最后,悲伤地流下一滴洋葱泪。
所谓脍炙人口,炙就是烤肉,自古以来都被大家视为美味食品。其实烤肉之中,我觉得烤牛肉、羊肉最美味,烧肉也很好吃,而叉烧次之。
不过,我现在所在的公司,中午补贴一顿午饭。6元的快餐,并没有什么好吃的,饭又少,菜又少,尤其是肉,只有零星的一丁点,如果不是等电梯跑下去吃饭太麻烦,估计没有几个人愿意订。在这些快餐中,只有一个“蜜汁叉烧饭”最实惠,叉烧比较多味道也不错,基本上我每个星期都要来一份。
今天我又吃了。有叉烧吃,已经够好的了,还想什么?我心情舒畅地吞食着蜂蜜涂过的叉烧,时光静静的在筷子中间流逝。
吃过免费的午餐后,上网看了一下人民网英文版的标题,发现基辛格原来叫“Kissinger”,现任美国国务卿赖斯叫“Rice”。
真有趣。
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